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Einfach, mit relativ wenig Aufwand verbunden, kalorienarm und dabei schmackhaft – alle Ansprüche, die ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche erfüllen muss. Und genau damit kann ein Kartoffel-Zucchini-Auflauf aufwarten. Einfach vorgegarte Kartoffelscheiben, Zucchini und Tomaten schichten, mit Eiermilch übergießen und mit Käse überbacken. Und bei gerade einmal 400 kcal können Sie sogar noch ein kleines, mageres Putenschnitzel natur und/oder einen knackigen Salat dazu servieren. Einfach zuzubereitende und nahrhafte Gerichte, für die man mit wenigen Zutaten auskommt, sind natürlich auch in Single-Haushalten immer beliebt. Daher gibt’s das Rezept – dank der großzügigen Unterstützung von Wirths PR – auch als Single-Variante. Beim Kartoffel-Zucchini-Auflauf für Singles finden Sie selbstverständlich auch alle wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Wir wünschen guten Appetit!