Einträge von Sonntag, 22. November 2009

nach oben
Sonntag, 22. November 2009

Sicheres und effizientes Gesundheitssurfen

Gesunheitsbrowser Die Qualität von Gesundheitsinformationen im Internet variiert enorm. Ein Fakt, der vielen Surfern zwar nicht bewusst ist, sich jedoch negativ auf die Gesundheit auswirken kann – jedenfalls wenn die falschen Ratschläge beherzigt werden. Empfehlungen zum Umgang mit Gesundheitsinformationen finden sich beispielsweise auf den Webseiten einiger Krankenkassen, Verbraucherzentralen oder der ÄZQ. Zahlreichen Nutzern sind diese jedoch nicht bekannt. Oder die Nutzung der dort eingestellten Empfehlungen scheitert an einer aufwändigen, umständlichen Handhabung. Anders der Gesundheitsbrowser. Nachricht lesen

Posthörnle-Auflauf mit Wirsing

Posthörnle-Auflauf mit Wirsing Auch wenn es ihn inzwischen das ganze Jahr über zu kaufen gibt, ist der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Wirsingkohl ein typisches Wintergemüse, das seinen festen Platz in eher deftigen Eintöpfen und sättigenden Suppen hat. Und das völlig zu Recht, denn die nährstoffreichste der Kohlarten kann in punkto Inhaltsstoffe mit einigem aufwarten: Wirsing enthält viel Vitamin C, E und K, das unter anderem die Blutgerinnung fördert. Der Kohl ist außerdem reich an Folsäure, die unter anderem für den Eiweiß- und Fettstoffwechsel von Bedeutung ist. Schon 100 Gramm Wirsing decken ein Viertel des Tagesbedarfs an diesem Vitamin aus der B-Gruppe, mit dem viele Deutsche unterversorgt sind. Neben sekundären Pflanzenstoffen und wertvollen Spurenelementen enthält Wirsing auch Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Der Wirsingkohl ist äußerst vielseitig zu verwenden und macht sich nicht nur in Suppen, Eintöpfen und Salaten gut, sondern auch in Aufläufen – wie zum Beispiel einem Posthörnle-Auflauf mit Wirsing. Hier gesellt er sich zu Hörnchennudeln und Mettwurst zu einem deftigen Winterauflauf, der an kalten Tagen mehr als nur den Magen erwärmt. Weitere Rezeptideen für Aufläufe mit Nährwert- und BE-Angaben finden Menschen mit und ohne Diabetes in unserer Kategorie Aufläufe und Überbackenes. Guten Appetit!