DiabSite Diabetes-Weblog

Am Montag wird die Gesundheitsreform 100 Tage alt. Das Gesetz zur Stärkung des Wettbewerbs in der gesetzlichen Krankenversicherung, wie der offizielle Name der Reform lautet, erlaubt den Kassen seit 1. April 2007 auf einzelnen Geschäftsfeldern mehr Wettbewerb, beispielsweise durch Wahltarife und erweiterte Möglichkeiten für Arzneimittel-Rabattverträge. Seitdem müssen Apotheken rabattierte Medikamente abgeben, wenn der Arzt auf dem Rezept ein wirkstoffgleiches Präparat zulässt. Die Techniker Krankenkasse (TK) hat die neuen Spielräume der Reform zügig genutzt. Nachricht lesen

Manchmal haben wir nur ein klein wenig Hunger – zuwenig für eine ganze Mahlzeit, zuviel, um ihn einfach zu ignorieren. Mit anderen Worten: Dann ist es Zeit für eine kleine Zwischenmahlzeit, die ja auch von Ernährungsexperten immer wieder empfohlen wird. Heute möchten wir Ihnen einmal zwei solcher Snacks in flüssiger Form vorstellen. Unsere zwei Powerdrinks Exotica werden aus erfrischender Buttermilch und vitaminreichem Orangensaft bzw. pürierter Ananas gemixt und haben jeweils etwas über 100 Kalorien. Buttermilch wird übrigens, wie der Name schon fast vermuten lässt, bei der Butterherstellung gewonnen. Sie ist sehr eiweiß- und kalziumreich und absolut fettarm. Buttermilch ist somit die ideale Grundlage für erfrischende und gesunde Durstlöscher, die gleichzeitig auch noch nahrhaft sind. Probieren Sie doch unsere Mixgetränke mit Orangensaft bzw. Ananas einmal aus. Oder nehmen Sie unsere Vorschläge als Anregung für Ihre eigenen gesunden Kreationen mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -säften. Viel Spaß beim Experimentieren und Genießen! Weitere „Flüssignahrung“ finden Sie übrigens in unserer Rubrik Getränke.

Ganz egal, ob es draußen heiß oder kalt ist – ein schönes ungarisches Gulasch ist immer eine feine Sache. Beliebt bei Alt und Jung und unkompliziert in der Zubereitung, ist es inzwischen zur festen Größe auf bundesdeutschen Speiseplänen geworden. Was ein Gulasch ist, ist der Mehrheit der Deutschen völlig klar: ein Schmorgericht aus Rind- und/oder Schweinefleisch mit reichlich Paprikapulver. Vorsicht jedoch, wenn Sie in Ungarn ein „Gulasch“ bestellen: Dort ist „gulyás“ nämlich eine Suppe mit Fleisch, Zwiebeln, Gemüse und Kartoffeln. Und was wir hierzulande als Gulasch bezeichnen, heißt in Ungarn „pörkölt“, der allerdings auch aus Fisch zubereitet werden kann. Wird das Ganze mit (saurer) Sahne verfeinert, heißt es „paprikás“. Und wird es nicht mit Paprika, sondern mit schwarzem Pfeffer gewürzt, steht das Gericht als „tokány“ auf der Speisekarte. Unsere „Gulasch“-Variante wird aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet, mit einer frischen Paprikaschote und Kaffeesahne angereichert und mit Spätzle serviert. Wer es ein wenig kalorienärmer möchte, verzichtet auf die Sahne und ersetzt die Spätzle durch Kartoffeln. Mein Tipp: Sparen Sie nicht an Paprikapulver und seien Sie großzügig mit der Schmorzeit. Bei Rindfleisch kann es auch schon bis zu 2 Stunden dauern, bis es richtig schön zart ist. Dann bekommen Sie aus einfachen Zutaten ein herrliches deutsch-ungarisches Gulasch, bei dem es garantiert keine Reste geben wird. DiabSite wünscht viel Spaß beim Nachkochen und natürlich guten Appetit! Weitere Urlaubsrezepte mit Nährwertangaben für Menschen mit Diabetes finden Sie übrigens in unserer Rubrik Internationale Küche.

Und deshalb bietet das Diabetes-Portal DiabSite die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch mit Diabetikern und Angehörigen, die den Alltag mit Diabetes kennen. So können Sie nette Menschen aus der Nähe, aber auch aus der ganzen Welt kennen lernen. Sich über den Alltag mit der Stoffwechselkrankheit auszutauschen macht Spaß und bringt selbst „alten Diabetes-Hasen“ noch einen Gewinn. Neu im Kontaktforum vorgestellt haben sich:
Melanie aus Burgdorf,
Heike aus Edertal,
Hans-Joachim aus Gladbeck,
Manuela aus Blauen, Schweiz und
Britta aus Aachen.
Über 70 kontaktfreudige Menschen mit Diabetes haben sich unter unserem Motto „Diabetes ist mit anderen leichter“ im Kontaktforum (Link nicht mehr vorhanden) zum Erfahrungsaustausch auf der DiabSite vorgestellt und freuen sich schon jetzt auf Ihre E-Mails.