DiabSite Diabetes-Weblog

Je weiter die Temperaturen klettern, desto weniger Appetit hat man im Allgemeinen auf deftige und fettreiche Gerichte wie Schweinebraten & Co. Vielmehr ist dann eine leichte Salatmahlzeit wie unsere Salatplatte mit Huhn angesagt. Frische Blattsalate, Paprikaschoten, Chicorée und gebratene Hühnerbrust werden mit zwei verschiedenen Dips aus Quark und mexikanischer Sauce serviert. Das ist superschnell zubereitet, schmeckt erfrischend leicht und sommerlich und ist dennoch eine „richtige“ Mahlzeit. Unnötig zu erwähnen, dass wir damit auch unserer Gesundheit etwas Gutes tun. Unser Service für kleine Haushalte: Salatplatte mit Huhn für Singles. Weitere leichte Sommergerichte finden Sie in der Rubrik Rezepte für die schlanke Linie auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Guten Appetit!

Jetzt dauert es nur noch zwei Tage, und der Sommer ist in deutschen Landen ganz offiziell, auch laut Kalender, angekommen. Den Temperaturen nach zu urteilen ist dies allerdings – meistens zumindest – schon längst der Fall. Und dementsprechend wird auch überall schon kräftig gegrillt. Was dabei auf den Rost kommt, ist jedoch häufig ziemlich fettreich – Würstchen und Steaks oder Koteletts mit dickem Fettrand (weil das Grillgut ja sonst leicht trocken werden könnte …). Umso wichtiger, als Beilage knackige Salate mit vielen Vitaminen und wenig Kalorien zu servieren. Allerdings sind viele Menschen da etwas eigen: Der eine isst nur Gurken und rote Paprika mit Joghurtsauce, der nächste ausschließlich Blattsalate mit einer Kräuter-Vinaigrette. Daher haben wir Ihnen heute unsere besten Salatsaucen zusammengestellt. In Die besten Salatsaucen I und Die besten Salatsaucen II ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Mit einer der insgesamt acht verschiedenen Salatsaucen mit Salat und/oder Gemüse nach Ihrer Wahl zaubern Sie im Nu eine gesunde, erfrischende und leichte Mahlzeit an heißen Sommertagen. Weitere knackige Salate finden Sie in der Rubrik Vorspeisen und Salate auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Außerdem finden Sie auf der DiabSite Grillrezepte mit weniger Kalorien. Und natürlich bieten wir Ihnen zu allen Rezepten die Nährwert- und BE-Angaben für Diabetiker und Figurbewusste. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!