DiabSite Diabetes-Weblog

Zwar ohne Fisch, aber dennoch sogar in doppelter Hinsicht zum Fasten geeignet ist unser heutiger Rezeptvorschlag Gefüllte Paprika mit Gemüse und Reis. Denn die sind vollkommen fleischlos und mit nur 375 kcal pro Person ausgesprochen kalorienarm. Die Füllung besteht dabei einmal nicht aus Hackfleisch, sondern aus einer pikant gewürzten Reis-Tomaten-Zwiebel-Masse. Wir finden: Das hört sich wirklich lecker an und ist eine bekömmliche und besonders wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts der Paprikaschoten gesunde Variante des altbekannten Gerichts – ideal für alle Diabetiker und Nicht-Diabetiker, die auf ihre schlanke Linie achten wollen, ohne auf den Genussfaktor verzichten zu müssen. Wer sich in der Fastenzeit traditionell ohne Fleisch ernähren möchte, findet in unserer Rubrik Vegetarische Küche zahlreiche weitere Rezeptideen, die zum Nachkochen einladen. Guten Appetit!