DiabSite Diabetes-Weblog

Seit Jahren wird an der Transplantation von insulinproduzierenden Inselzellen für Menschen mit Typ 1 Diabetes geforscht. Dabei werden aus der Bauchspeicheldrüse von Organspendern Zellen gewonnen und dem Empfänger injiziert. Das Verfahren funktioniert, doch die Immunabwehr des Empfängers macht die Gabe von Medikamenten zur Hemmung des Immunsystems erforderlich, die oft Probleme bereiten. Wissenschaftler haben jetzt zwei Wege entwickelt, der Immunabwehr effektiv und mit weniger Nebenwirkungen zu begegnen. Nachricht lesen

Der Käsegenuss hat seit mehr als 6.000 Jahren Tradition. Schon im Mittelalter gehörte Käse zum täglichen Speiseplan, und die alten Römer waren für ihren guten Käse bekannt. Heute kennen wir den kulinarischen Klassiker auf Pizza, als Käsebrot oder Salatzugabe, wie unser Käsesalat „Alter Schwede“ zeigt, der mit Apfel zubereitet wird. Sie können den Käse eben nicht nur als Brotbelag oder mit Wein und Brot essen. Aus der internationalen Küche haben wir gelernt, Käse auch mit Obst und Gemüse zu kombinieren. Trotz seiner Kalorien ist Käse gesund. Das Sprichwort „Käse schließt den Magen“ weist darauf hin, dass er für eine langsame Magenentleerung und ein anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!

Ernährungswissenschaftler empfehlen eine gesunde und kalorienarme Ernährung mit reichlich Obst und Gemüse. Die Kampagne „5 am Tag“ rät sogar zu 5 Portionen Obst oder Gemüse täglich. Unser aktuelles Rezept, eine Italienische Gemüsepfanne, enthält Broccoli mit viel Vitamin C, Möhren, die reich an Vitamin A sind und gemeinsam mit den Bohnen sogar vor Krebs schützen sollen, Romanesco, Sellerie und Blumenkohl. Der hohe Ballaststoffanteil im Gemüse sättigt und fördert die Verdauung. Für den kleinen Haushalt gibt es auch eine Single-Version des Rezepts. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!

Heute stellen wir Ihnen im Bereich Rezepte eine neue Kategorie mit leichten Rezepten für die schlanke Linie vor. Sie sind für übergewichtige Typ 2 Diabetiker besonders geeignet, weil sie pro Portion nur 300 bis 400 Kalorien enthalten. Aber auch Menschen, die schon jetzt etwas gegen den Winterspeck tun wollen, sollten sich unsere Rezepte für die schlanke Linie ansehen. Eigentlich müsste hier schon jetzt für jeden Geschmack etwas dabei sein, denn die neue Kategorie geht gleich mit fünf leckeren Rezeptideen an den Start.