Einträge von Montag, 13. Juni 2005

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Montag, 13. Juni 2005

Fett, süß und salzig kann nicht gesund sein

Trotzdem empfehlen einige Lebensmittelhersteller selbst ungesunde Produkte für eine „bewusste Ernährung“. Auf europäischer Ebene wird für solche gesundheitsbezogenen Werbeaussagen zu Lebensmitteln derzeit der gesetzliche Rahmen geschaffen. Im Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) diskutierten Ernährungsfachleute deshalb über Nährstoffprofile, die ein Kriterium für gesundheitsbezogene Aussagen, so genannten Health Claims, sein sollten. Nachricht lesen